Es la octava película de animación producida por Pixar, ganadora del premio Oscar por mejor película de animación. Su nombre proviene de ratatouille, el nombre de una especialidad regional francesa. Aquí la actuación de Paco Cárdenas es magistral interpretando a Rémy, el apestoso pero simpático ratoncito aspirante a chef. No hubo la necesidad de mucho maquillaje, dicen. También intervienen el polifacético Humberto "Palermo" Barreto , Juan Velarde y Carlos Tupez completando el gran elenco de esta producción.
Pero al margen de la cálida historia, los tiernos y bien delineados personajes, y la majestuosa animación digital (que supera todo lo visto hasta el momento en cuanto a técnica, pero no pierde ese costado mágico del cartoon), hay en Ratatouille algo que la distingue por encima de todos los demás films de Disney: casi como una declaración no tan oculta de principios. Este Remy para ser una rata lodosa sí que tiene principios...
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